12 mai 2008
Recettes ECOJARDIN des ROCHES
Recette du pétillant de SUREAU des ROCHES
Mélanger dans 10 litres d'eau :
- 3 citrons coupés en morceaux,
- 1 verre à moutarde de vinaigre de cidre,
- 20 ombelles de sureau,
- 1 kg de sucre en poudre,
Laisser macérer 3 jours à plein soleil ou 7 jours (ciel nuageux),
Bien filtrer dans des bouteilles (à cidre),
Stocker position verticale,
A consommer dans l'année.
18 novembre 2007
COMPTEUR
08 novembre 2007
INTRODUCTION
Septembre 2005, quatre amoureux de la nature s'engagent à mettre en valeur un patrimoine important, celui de la culture des végétaux dans le respect de la protection de l'environnement et de la sauvegarde de la biodiversité, mission d'avenir et conservation de notre héritage.
A ce titre, ils ont créé une association régie par la loi 1901 et le décret du 16 août 1901, (Journal Officiel n°47 du 19/11/2005) ayant pour titre :
L'ECOJARDIN des ROCHES
Connaissant les besoins des cultivateurs-maraîchers, des jardiniers amateurs, ce modeste fascicule met en pratique des méthodes écologiques, (utilisation du paillage et du Bois Raméal Fragmenté), qui sont les bases de la culture du sol d'une façon naturelle, dont la santé de la Terre, qualité de l'alimentation et santé humaine sont indissociables.
Ce n'est pas un effet de mode ou d'être en avance sur son temps comme pourraient le prétendre certains. Il suffit simplement de se reporter à l'abondante littérature publiée sur le sujet.
L'avantage dans ce type de culture est le fait que la nature nous donne tout et gratuitement.
Le désordre actuel de notre monde a de multiples aspects :
- la pollution de notre environnement,
- les changements climatiques, liés aux activités humaines.
Bien d'autres exemples pourraient être donnés. La logique est de respecter la vie sous toutes ses formes. Ainsi, le règne végétal, comme le règne animal présentent l'un et l'autre le même caractère essentiel, initial :
l'aptitude à la santé.
Le rapport à la nature doit être enseigné à tous les âges.
C'est la raison pour laquelle, nous organisons à L'ECOJARDIN des ROCHES des modules de stages et informations (Paillage et/ou BRF), pour disposer de merveilleux outils afin de produire et consommer soi-même ses propres légumes dans le respect d'une autre éducation et d'une autre culture.
Tel est le devoir de responsabilité dans lequel je me suis engagé.
Edmond PUYRAUD
Président de L'ECOJARDIN des ROCHES
BUT DE L'ASSOCIATION
Cette association a pour but :
- d'informer,
- de sensibiliser,
- de conseiller,
- de former un public large ou spécialisé sur la connaissance, la conduite ou l'emploi des végétaux,
plantes et légumes aux mille et une vertus et de leur environnement.
Concept fondé sur 4 éléments :
1 - la terre nourricière,
2 - le fonctionnement des écosystèmes,
3 - la présentation du savoir-faire et des valeurs culturales avec des pratiques solidaires et conviviales,
4 - le maintien de la biodiversité en agissant sur 3 domaines :
a) prise de conscience de l'intérêt de celle-ci,
b) sauvegarde des plantes et légumes aux mille et une vertus,
c) initiation au développement d'activités contribuant à cette biodiversité en organisant :
- des formations et des ateliers pédagogiques liés conjointement à l'extraordinaire diversité des végétaux,
- des débats en collaborant avec différentes entreprises et associations oeuvrant dans le même but,
- organisation de portes ouvertes, ainsi que des visites guidées et commentées du site.
DIFFERENTES METHODES DE CULTURE
L'association L'ECOJARDIN des ROCHES a expérimenté sur son site, au cours de l'année 2006, deux méthodes de culture naturelle de la préparation des sols.
METHODE N°1
LE PAILLAGE PLUTÔT QUE LE BËCHAGE
METHODE N°2
EMPLOI DU BOIS RAMEAL FRAGMENTE (BRF)
PROJET SOUTENU PAR LA FONDATION NICOLAS HULOT dès mars 2007 Sous la rubrique : "Pour un travail respectueux du sol " |
10 janvier 2007
METHODE N°1
1 - METHODE N°1
LE PAILLAGE PLUTÔT QUE LE BËCHAGE
Ce mode de culture fait partie d'un ensemble appelé permaculture ou agriculture naturelle. C'est un principe qui associe le respect de l'environnement à celui de l'être humain.
Il comporte les étapes principales suivantes :
1 - le non-labour du sol donc sans retournement,
2 - le paillage,
3 - l'autofertilisation,
4 - l'utilisation de la synergie des plantes entre elles, par exemple en mélangeant les plantes maraîchères avec des fleurs. Ces dernières vont jouer le rôle de catalyseurs naturels pour prévenir des parasites et des maladies.
La dynamique de la loi de la synergie comprend trois principes fondamentaux :
1er principe :
Mettre en place des zones de cultures de formes diverses (plates ou en buttes selon un mode opératoire technique de réalisation) et les recouvrir de produits biodégradables appelés "paillage".
Le paillage est une méthode de nos jours très importante, à condition de bien la mettre en application. Pour cela, utilisez pour l'exemple, une bonne couche de paille de céréales non traitées, de la tonte de gazon ou du broyage de végétaux, orties, feuilles de consoude ou laine de moutons, etc ...
Les zones de culture ainsi réalisées ne seront plus travaillées. Seule, l'épaisseur du paillage doit rester constante de façon à ce que la terre ne soit pas en contact direct avec la lumière, afin de bien conserver l'humidité remontant du sol, et retenir celle venant du ciel.
2ème principe :
L'apport de compost, fumier, engrais chimique ou biologique n'est pas nécessaire. On utilise, comme partenaire fertilisant, des plantes appartenant à la famille des Légumineuses (plantes à graines : Fèves, Haricots, Pois, etc ...), puis des plantes Fourragères (Luzerne, Trèfle blanc ou violet, Vesce), pour ajouter de l'azote dans le sol.
Les plantes prennent dans le sol les minéraux et des oligo-éléments, qui ne représentent seulement que 3% environ du total de leur masse végétale. C'est pour cette raison que nous n'avons pas à mettre dans le sol plus de fertilisant que ce que la plante a dans ses tissus.
3ème principe :
Comme deuxième partenaire fertilisant, on utilise des vers de terre (lombrics). Dans ce mode de culture, on va couper (et non pas arracher, dans la mesure où cela est possible) les plantes comestibles, au ras du sol. Les racines des plantes restant dans le sol, vont pourrir et servir en partie de nourriture aux lombrics.
Voici donc la 1ère possibilité de travailler son jardin par une technique moins fatiguante que la culture traditionnelle, avec laquelle le sol va garder un état sauvage et va ainsi s'auto-fertiliser perpétuellement.
nota : L'utilisation de la paille de céréales non traitées, est très importante car elle est l'une des principales nourritures des Bactéries dans le sol.
25 décembre 2006
METHODE N°2
METHODE N°2
BOIS RAMEAL FRAGMENTE (BRF)
L'emploi du broyage de végétaux provenant d'arbres tels que Hêtre, Chêne, Noisetiers, Châtaignier...(sauf résineux), est une méthode culturale agricole qui, par l'introduction de fragments de bois dans le sol, donne l'aspect d'un terrain forestier.
Le bois raméal fragmenté, plus connu des initiés sous le sigle de BRF, n'est pas du paillage comme il est décrit dans la 1ère méthode. Il n'est pas non plus de la sciure ou des déchets de menuiserie.
Les feuillus, ou les rameaux de bois, sont coupés à partir du mois d'octobre, jusqu'en février (en sève descendante). Ils seront alors broyés et épandus en tant que bois vivants puiqu'ils renferment de la sève, sur la couche supérieur du sol, et sur une épaisseur de 3cm environ. On rajoute 1cm de broyat une fois par an seulement si nécessaire.
Il est intéressant de laisser ainsi le terrain se reposer pendant trois mois minimum. Durant cette période, le bois fragmenté va stimuler le sol, permettant de faire apparaître de la pourriture blanche accrochée au bois mis à nu mais qui est, en fait, constituée de champignons appelés Mycorhizes.
Dès que les champignons apparaissent, ceux-ci vont être attaqués par les micro-organismes. Pour décomposer le bois en humus, les micro-organismes vont devoir puiser de l'azote dans le sol, avec le risque qu'il n'y en ait pas assez pour le bon développement des végétaux.
Avant la période des semis ou repiquage, incorporer le BRF dans la couche superficielle du sol, à l'aide d'une griffe, ou d'un cultivateur pour les grandes surfaces.
Pour compenser cette perte d'azote dans le sol, il est nécessaire de suivre deux principes fondamentaux :
1er principe : (identique au 2ème principe de la méthode de paillage)
2ème principe : (identique au 3ème principe de la méthode de paillage)
Ces deux méthodes sont une forme d'agriculture innovante, ouverte à tous ceux qui désirent s'initier à cet aspect de la permaculture et de la protection de l'environnement, en sachant que dans les deux cas, il y a très peu ou pas du tout d'eau d'arrosage rapportée, car on sait que le risque de manquer d'eau aujourd'hui sera le réalité majeure de demain.
Mais rien n'est une preuve ou une réalité en soi, tant que l'on ne l'a pas éprouvée
21 décembre 2006
DIAPORAMA
Prochainement, présentation du jardin exposition
17 décembre 2006
ACTIVITES DE L'ASSOCIATION année 2007
- Informations sur la culture du sol au naturel , appelée aussi la culture du sol en synergie
Dimanche 4 Mars 2007, Samedi 17 Mars 2007, à 15h, salle du Puy des Roches :
Projection K7 vidéo sur ce type de culture,
Visite du jardin des Roches.
- Ateliers sur la permaculture (nombre : 6 - durée 1 journée, sur réservation, calendrier en cours de rédaction),
Dimanche 18 Mars 2007, la journée, à partir de 9h30, site du Puy DES Roches
- Généralités sur la Taille des arbres fruitiers (pommiers, poiriers et arbres à noyaux),
- Greffes les plus faciles à réaliser (en fente, à l'anglaise et en couronne),
- Multiplication des végétaux fruitiers,
- Avant de se quitter, visite du jardin des Roches.
- nota : Il n'y aura pas de matériels (couteaux, sécateurs, etc ...) fournis aux stagiaires. Seuls les outils personnels seront acceptés.
Avril 2007 : Le projet présenté par l'association sur la protection de l'environnement (le paillage et l'emploi du BRF) a été soutenu par la Fondation Nicolas HULOT, dans la rubrique : "Pour un travail respectueux du sol", au titre de l'année 2007;
Samedi 5 Mai, Dimanche 10 juin 2007, la journée, à partir de 9h30, site du Puy des Roches (sur réservation)
- Information sur les principes essentiels de la culture du sol au naturel, appelée aussi la culture du sol en synergie,
- Projection K7 vidéo sur ce type de culture,
- La pratique sur le terrain.
- Assemblée génèrale :
L'assemblée génèrale de l'association "L'ECOJARDIN des ROCHES" aura lieu le : 15 avril 2007 à 15 heures, site du Puy des Roches
Dimanches 8 Juillet - 19 Août - 16 Septembre et 7 Octobre 2007, la journée, à partir de 9h30, site du Puy des Roches (sur réservation)
- Information sur les principes essentiels de la culture du sol au naturel, appelée aussi la culture du sol en synergie,
- Projection K7 vidéo sur ce type de culture,
- La pratique sur le terrain, avec la réalisation d'une plate bande en forme de butte. Il sera planté, en fonction des dates, un végétal correspondant à la saison.
Lundi 8 Octobre 2007, la journée, de 9h à 17h30, site du Puy des Roches (sur réservation)
- Journée "nature" sur les plantes de survie en Limousin automnal grâce aux plantes "sauvages".
- A tous ceux et celles qui ont envie de s'oxygéner le corps et le cerveau, de découvrir des plantes sauvages locales riches en vitamines et oligoéléments, de les cueillir et de les goûter, de mieux les connaître.
- Il est tout de même conseillé de venir avec un casse-croûte pour midi, individuel ou à partager.
- Prévoir aussi de quoi : marcher dans l'herbe sèche ou humide, se protéger, d'une éventuelle pluie, recueillir le fruit de la récolte (panier ou sac), etc... bref, le parfait équipement du "sauvage civilisé" en quête de nourriture, hors boutique, congélateur ou micro-onde.
- ateliers avec les élèves de l'Education nationale et des centres de loisirs (en cours de préparation),
pour les membres actifs de l'association, les activités de jardinage et d'entretien se déroulent le 1er week-end de chaque mois sur le site du PUY des ROCHES.
INFORMATIONS PRATIQUES SUR LES ATELIERS
Critères de choix des stages ou informations :
A partir de cette année 2008, les activités proposées donneront priorité aux attentes locales (milieu associatif, professionnels du tourisme, promeneurs occasionnels).
Les informations (1/2 journée ou journée entière) auront lieu le 1er dimanche de chaque mois à compter du 4 mai 2008 jusqu'au 5 octobre 2008, uniquement sur réservation.
Les stages se dérouleront suivant deux modules :
5 jours (paillage) ou (BRF)
10 jours (paiilage + BRF + une journée apiculture et plantes méllifères)
Descriptif de l'animation (déroulement, points abordés, activités proposées ...) :
Stage pratique : Recherche de solutions alternatives à l'économie de l'eau tout en cultivant son jardin d'une façon naturelle, en utilisant deux méthodes de culture :
- le paillage et l'emploi du bois raméal fragmenté,
- K7 vidéo,
- réalisation sur le terrain de plates bandes,
- une journée sur l'apiculture et les plantes méllifères.
Information : Information sur :
- la culture du sol en synergie,
- K7 vidéo,
- visite du jardin.
Equipement personnel nécessaire (stagiaire) :
- bottes,
- éventuellement, vêtement de pluie.
Connaître le prix des stages, ateliers ou informations :
Pour les modalités, tél au : 09 79 36 68 63 ou au 05 55 69 68 73.
Site du Puy des Roches :
Dans un beau cadre de verdure, le site du Puy des Roches offre une structure d'accueil particulièrement adaptée à la vie d'un groupe pour toutes activités et un éco-site a été créé pour devenir un lieu témoin et transmetteur de valeurs, dans le respect de la protection de l'environnement et de la sauvegarde de la biodiversité.
Structure d'enseignement :
Le site du Puy des Roches est un lieu d'enseignement et de formation et sa structure est adaptée à cette fonction :
- un local pour les cours théoriques permettant à un groupe de 15 personnes, de travailler dans les meilleurs conditions,
- le parc qui entoure les bâtiments permet le travail en plein air et la détente.
Structures d'accueil :
Pour le repas de midi :
- prévoir le panier repas qui sera pris sur place dans la simplicité et le partage.
Vous avez la possibilité d'être hébergé en chambres d'hôtes :
- Le Relais de La Forge
Le Bourg 87460 CHEISSOUX
Tél : 05 55 69 39 68
ou
- La Porcherie Gîte
Villemonteix 87460 CHEISSOUX
NB - Pour des raisons de pagination, nous ne pouvons publier icic l'ensemble des structures d'accueil sur notre commune. Vous pouvez les retrouver mentionnées sur le site de Cheissoux.
Que les propriétaires de ces résidences veuillent bien nous en pardonner.
Quand arriver ? :
Sauf mention contraire, l'accueil se fait à partir de 9h (stage) ou 15h (information). Il est important de respecter cet horaire afin de pouvoir démarrer le stage ou l'information à l'heure.
Comment arriver ? :
Le site du Puy des Roches est à 12 kms de St Léonard de Noblat et à 1 km avant le village de Cheissoux (code postal : 87460).
Tél : 08 79 36 68 63 ou 05 55 69 68 73
Par route :
Le site du Puy des Roches est très facile d'accès par la route. Il se truve sur la départementale n°13 de St Léonard de Noblat en direction de Cheissoux. Après être arrivé dans l'agglomération du village de Villemonteix, prendre la deuxième route sur la gauche, en direction de La Combe / Le Puy des Roches, puis 1ère à droite, à 500m.
En venant de Cheissoux et à 500m, tournez à droite, en direction du Ridou. Le site se trouve à 500m sur la gauche.
Par train :
Gare d'accès : St Léonard de Noblat, d'où nous pouvons assurer une navette.